在日本，茶农在采茶前要禁食油腻食品，以免自己呼出的不洁之气破坏茶叶的香气，而且采茶时还会戴上手套，避免手指直接碰触茶叶。不过在中国没有听说有这些避讳，因为手套本身是一种奢侈品。

日本和中国一样生产茶叶，却是以绿茶为主，并且工艺也以茶粉和煎茶居多，据说这是唐朝传过去的工艺，再经过他们本土化后形成的。欧洲人普遍对绿茶没有兴趣，虽然以前尼克在沙龙里经常喝到绿茶，但喝起来味道却和中国喝到的完全不同。

广州人喝茶从不分早晚，兴之所至，就把自己放逐到一个茶香氤氲的小世界里。

茶叶原本也是广州十三行主要的出口产品，然而随着武夷红茶出口越来越多，厦门开始取代广州，成为主要的茶叶贸易港口。就尼克自己猜测，这可能是因为欧洲的水质以硬水居多，因此泡红茶比较适合欧洲人的口味。

在《红楼梦》里记载了一个名叫妙玉的茶道高手，她会用从梅花上采的雪和雨水泡茶，这在欧洲是难以想象的。

另外还有日本的茶道，这又是尼克发现的与中国不同的地方。在日本人面前，喝茶、喝汤都要发出啧啧声，声音越大越是对对方劳动成果的认可和赞赏，代表“好味”。而在中国喝茶喝汤发出声音是非常不礼貌的行为，不仅会让自己显得另类，长辈还会指出来予以纠正。

在曹曦搜查了尼克的房间，并将他的画册带走的第二天一大清早，提督就派人将尼克请到府上“饮茶”，他新得到了一点明前龙井，顺便把早饭吃了，等吃了早饭他们就要参加祭祀妈祖的仪式。

亚瑟王有圆桌骑士，这代表着围坐在圆桌边的人都是平等的。

和提督围坐在圆桌边吃饭却并非如此，婉宁和提督的第二位妾在一旁站着，她们手里拿着两根木棍，不时为提督和尼克夹菜。

尼克早前听说过，中国人会用那两根棍子，一粒一粒数着米饭吃，他当时就觉得很不可思议，后来和爽官吃饭的时候，他发现并不是如此，他们也会张开嘴，大口大口地吃米饭。

可是到了提督的家里“规矩”就多起来了，尼克不得不像林黛玉一样模仿提督的一举一动。

首先提督是不会站起来夹菜的，于是夹菜就由女儿负责，他家的早餐就很丰盛。

尼克还不能熟练掌握筷子，但他们很周到地准备了刀叉和盘子。相比起上次在餐馆里吃的菜，提督家的菜肴要清淡地多。万幸的是提督的准女婿不在，好像他很早就出门了。

提督的副将告诉提督，如果尼克真的有险恶用心，他完全可以不将纸条交出来，这样才能让他们疏于防备，打他们一个措手不及，所以提督和副将都是相信尼克的。

曹曦和另外两个官员则持相反的态度，尤其是刘总兵死后。

刘总兵的死可以是意外，这也是航海图重要的地方。虽然罗盘是中国率先发明的，但航道则需要精确到以经纬度标注的坐标。早期的中国航海家也是有海图导航的，这些海图有的绘制在纸上，有的绘制在葫芦上，教士们推测这种葫芦和南瓜上的海图比平面海图更准确。

郑和下西洋的时候正好处于欧洲文艺复兴时期，当时的学者们还没有放弃托勒密的学说，认为世界是球形的，而非是平的。

如果圆面上绘制的图是球仪的经纬度，那么教士们的推测就是可以接受的。当时的世界地图由数个“月牙”组成，这些月牙会拼接组成地球仪。

然而托勒密除了有“地球”学说外，还有地心说，这导致了很长一段时间星象图非常复杂，而水手们需要利用天上的星星进行定位，直到日心说的出现。

随着西班牙和葡萄牙的衰落，那条教皇子午线已经不再实用，英国、法国都在测量自己的本初子午线。17世纪时曾有个制图学家卡西尔，他是笛卡尔理论的支持者。当时科学界存在两个猜测，艾萨克·牛顿认为地球是扁椭圆形的，两极短，赤道长，笛卡尔则认为地球是长椭圆，两极长，赤道短，双方都没有办法提供证据支持自己的观点。

直到1735年，第一支远征队来到西班牙的殖民地秘鲁，随后第二支远征队到达了北极圈内的拉普兰，通过1纬度周长来比较测量，得出地球是扁球形的。