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第735章 青椒肉丝2(2 / 2)
小说作者:一抹霏黄   小说类别:玄幻奇幻   内容大小:664万字   

“原来这家伙做菜还喜欢用酒啊!”莱因胖子,皱了下眉头想到。

李小强现在可没工夫去理会他们是怎么想的,他直接将碗里的料酒拿起来抓了一小撮的盐就丢了进去!然后再添入少许的酱油、味精,这些都是严格按照他所背下的厨神菜谱里面所记载的做法用料的!等到作料全部配好了之后,李小强就双手拿起来菜刀。

“这个时候可是最能够体现一个厨师功底的时刻!不管你是什么来路,有没有真才实学,只要一动刀就能够一目了然!”莱因胖子这个时候,双眼更是瞪得溜圆,丝毫不放过对李小强的一点一毫的观察!

现在自己所下手的 刀工,李小强不敢说能够再次做的上一次那么的完美!但是因为有了那一种历历在目的感觉,以至于他简单的挥舞几下却也能够让人感觉到他浑厚的刀工!特别是现在他手握双刀,噼里啪啦的落在菜板之上的动作,倒是也给他赢得了一些好评!

“好刀工!不错啊!”李小强的这一手在这几个普通厨师眼中倒是有些看头,但是在莱茵胖子眼中却也就是那么回事了!要是这个皮卡秋厨神就这样的水平,自己还是有把握胜过他的!

全身心的注意力全部都放在做菜上的李小强,哪里还有功夫去理会莱茵胖子的花花肠子?他自顾自的将案板上的生姜,给剁成了跟土豆泥一样的姜泥!然后他有菜刀横着一揽,就全部放进了料酒当中。

接下来李小强又开始集中精神,切起了大葱!按照菜谱的要求来看,这切大葱也是个技术活!每一刀都得保证能够将葱切出最大横切面,这样能够保证葱的味道快的融入,整个料酒兑成的汁水当中。

在接下来是加入一些湿淀粉,做完这一切的李小强,又趁着众人不注意的时候。偷偷的将包里面的一些晶莹颗粒抖了一点,加进入料酒当中。这是皮卡秋独门配制的调味盐,也算是皮卡秋最后赠与他的礼物。不过这种调味盐不能单放,因为一旦单放的时候丝毫不会有什么味道!而要想将起里面所蕴藏的味道给释放出来,就必须得用酒引一下才可以!这种与其说调味盐,不如说是可食用催化剂的调料,可以将味道达到一个使得味蕾和谐享受味道的地步。很快李小强就已经将主料猪肉跟青椒给切成了丝丝状,不同的是姜并不是丝而是打成了姜泥。

肉丝放入一个不锈钢碗里面,淋上了些许兑好的威士忌和红酒的,然后又加了一点湿淀粉、上等的植物油。

因为这是李小强第一次做菜,光这些料的搅拌,他就耗费了不少时间!但是李小强的这种耗费感,在其他厨师的眼睛里面倒是觉得他应该是有秘诀的!所以他们对于李小强不断搅拌的手法,都观察的非常仔细!要知道这以后,可都是成为厨神的标准手势呢!

“接下来就是下锅了!”李小强抖了抖炒锅里面的热油,接着就凌空将切好的肉丝给倒了下去!

众人可是头一次看见这样倒肉丝的厨师呢!不仅仅那几个大师,就连莱茵胖子都忍不住的捂住了嘴巴!要知道在这样的高度,在这样的滚滚热油当中,倒进去菜肴不弄得四处飞溅那才怪呢!一旦被这热油给沾到了身上,那可会连皮带肉给烫熟了呢!

就在众人惊呼的时候,奇迹发生了!那凌空倒下去的肉丝,就像是跳水运动员一样,竟然以一个斜切得角度全部自觉的排队落在了油锅当中!除了发出一声声滋滋啦啦的动静之外,就再也没有了什么动静!

“厉害啊!”

“果然是厨神!果然是名不虚传啊!”几人在愣了片刻之后,瞬间就全部鼓起来掌来!就连那个带着李小强来到厨房的沙哈拉管家,都不禁大声的喝彩了起来。

“呵呵!这都是小事!”他们这么大的反应,倒是把李小强给弄得一个楞一个楞的!不就是做一个菜么?至于这么大反应?先前他还担心因为自己的动作不太娴熟,怕引起几位大师的怀疑呢!可是现在看来,他们倒还是被自己这二半子手艺给唬住了呢。

“我的天啊!这个皮卡秋到底是一个菜鸟还是一个高手啊?”莱因呆呆的望着李小强,他实在是想不明白这个李小强的动作简直太没有水准了!可是要说他没有水准把?那也不像啊!因为他所做的抛物线进油锅的方式,简直是他前所未闻的呢!想到这里的莱茵胖子,感觉到自己的头都要大了呢!

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