“今天啥好日子,都吃鸡庆祝了?”
“进山里捡了些香信,想着杀只鸡一起炖了。”苏子苓把刀碗拿出来给苏阿公以后便回厨房做饭了。
“开水烧了没?”
“烧了。”苏子苓的声音自厨房里传来。
苏老爷子点点头,“有就行,那我杀了。”
苏子苓米刚下锅,苏母就进屋来接替她,“你去炒茶叶吧,我来做。”
“也行,阿娘,等鸡收拾好了喊我来炖啊!”
“知道了,快去吧!”
苏母没有挑重担,但是已经开始跟着苏父他们一起上山了,不知道是营养跟上来了还是其他的,感觉苏母的身体并没有以前那么孱弱了。
苏子苓这边刚炒了一锅茶叶出来,苏母那边就在喊她了。
“已经收拾好了,这个要怎么炖?”
看着这一大盆鸡肉,苏母犯了愁,“这只锣锅好像炖不下吧?”
“我记得家里不是还有一只特别大的嘛,用那个炖,一次性全炖了得了,炖一半的话,家里人多,到口不到肚的,啥味都吃不出来就没了。”
“行,吃了省事。”
苏母拿了锣锅出来后便帮忙烧火,苏子苓把鸡肉洗了沥在一边。
锅里油冒烟了下鸡块,爆炒至金黄色加入大葱、花椒、八角、姜片翻炒过后加入香信继续翻炒。
加盐跟酱油调味,再把鸡肉盛到锣锅里加入没过鸡肉的清水,大火煮开后小火慢炖半个时辰就差不多了。
不过想着这只鸡有点老了,苏子苓就提醒苏母,“阿娘,这鸡多炖炖,三叔婆说它有点年纪了。”
“行,我记住了。”苏母点头。“今晚应该不用做菜了吧?”
她想着有那么大一锅鸡肉了,其他菜可以不用做了。
“再拌两个凉拌菜吧。”
院子里忙忙碌碌的,刘桂兰夫妻俩已经送回来一趟叶子了,现在去摘第二趟。
“阿姐!”