接下来就是最关键的步骤——制作馅料了。

为了保证口感，孙小婷特意没买现成的牛肉糜，而是买了整块的牛肉回家自己剁，乒乒乓乓忙活一气，终于把牛肉剁到了理想的状态。

担心有人不喜欢葱姜，孙小婷特意提前准备了葱姜水。

既能很好地去腥，又避免了直接吃到葱姜。

把葱姜水少量多次倒入牛肉馅中，加入调味料，顺着固定的方向搅拌至上劲。

大白菜收拾起来就简单很多了，洗净切碎后加点盐，杀掉多余的水分。

孙小婷把焯过水的大白菜加入牛肉馅中，随后加入了自制的辣油，既能防止白菜出水影响馅料的口感，又能很好地提升口味，一举两得。

忙活一气后，孙小婷也懒得再折腾，随便吃了点东西。

刚吃完，系统的声音也响起了。

【检测到今天口味为白菜牛肉菜饼，指定售价为25元\/个】

嗯，很好，这价格还水涨船高了。

不过孙小婷想到今天的食材比昨天价格高，贵点倒也没毛病。

她就是担心，这二十五块钱一个的饼，会有人愿意买吗？

瞥了眼时间，也不早了。

孙小婷干脆也不去想那么多，行不行总得先去做啊！

把东西都搬到车上后，她慢悠悠地驾着三轮车朝着星光夜市街去了。

今天到达的时间比昨天早了点，不过星光夜市街好的摊位早就没了。

孙小婷推着三轮，不知不觉就走到了昨天的老地点——夜市街的尽头。

突然听到有人激动地呼唤她：“姑娘，来这边，来这边！”

咦，现在食客这么积极的吗？摊位还没找好就找上门了！

孙小婷诧异地看过去，才发现原来是昨天隔壁卖粥的大婶。

大婶很热情地跑了过来，帮着孙小婷把车推到了她特意留好的位置——粥摊旁边的一块空地。

“姑娘，不瞒你说，昨天有你在我旁边摆摊，我的生意比平时好了不少呢，回头啊你就不要自己找位置了，我负责给你占位！”

大婶开门见山，倒是直接。

听到有人能帮自己搞定位置，孙小婷也很乐意，不然每天找位置，找来找去也蛮麻烦的。

她满心欢喜地感谢道：“好啊，那就麻烦您了。”

大婶连连摆手：“不麻烦不麻烦，顺手的事。”

过了一会，见孙小婷点火开始准备煎制，大婶凑了过去：“姑娘，我也来一个油煎菜饼，昨天在你旁边都闻了一晚上香味了，今天高低得整一个！”

“好嘞，今天是白菜牛肉馅的。您啊就别给钱了，一会给我来一碗粥，我带回去当宵夜！”

孙小婷想感谢大婶替她省去了找摊位的麻烦，于是提出和大婶以物换物。

俩人愉快地达成了一致。

看着孙小婷熟练地在饼皮上放入几大勺浸着色泽红亮的辣椒油的白菜牛肉馅，大婶忍不住咽起了口水。

奇怪，明明出门前吃得饱饱的，怎么看到这菜饼就不自觉地想吃呢？

还好今天想开了，没有像昨天那样忍着，忍了半天才准备买，人家直接收摊了。

不然闻到看到吃不到，这一晚上下来，不是自己搞自己心态嘛！