傍晚。

东直门。

“聚朋友。”

这是何雨柱的第一家酒楼，二层小楼，之前是红星饭店。

往后肯定要开更大的，别的不说，最少要容纳一千人吃饭才成。

这会儿，何雨柱已经带着何大清过来了。

一个是吃饭，还有就是提前适应他的新岗位。

干了一辈子厨师。

越老越妖，现在回来了，也不能闲着，帮他教教徒弟，把控菜品质量。

发挥余热。

“老何，这家酒楼咋样......”

“好，好，特别好。”

...........

何大清都看呆了，他说的也是实话，是真的没想到之前的那个傻不拉叽的傻柱子能这么有本事。

难道之前自己给他取的傻柱给耽误了？

自从不叫傻柱就出息了？

有这种可能。

何雨柱又带着去了小厨房，也是新增的，跟着就介绍起来：“这里是糕点房，像什么，饺子，米糕，水果之类的就是在这里加工。

这里是卤味房，所有的凉菜都是从这里出去的。

里面就是热菜房了，八个厨师，配备了十个灶台......”

带着何大清参观完了以后就去了大厅，人多，一个包间坐不下，就在大厅角落安排了几桌，热闹。

“老板能上菜了吗？”

梅南仁见何雨柱坐到了桌上，就赶忙过来询问。

自从刘岚去了冉秋叶那里以后，她是这家店的前厅经理。

如今刘岚回归，就去饭店干经理。

“到点了，上菜吧.......”

何雨柱招呼着众人都入座，都是自己人，不用客气。

很快，几个凉菜就上了桌，服务员唱着菜名：“凉拌顺风，卤牛舌，牛腱子肉，烤鸭，清拌三丝，风味鱼干，花生米，拍黄瓜.......”

“小鸡炖蘑菇您嘞！”

跟着热菜也上来了，红烧肘子，盐焗鸡，红烧甲鱼，啤酒老鸭汤。红烧狮子头，黄豆焖鸡爪。

“小炒来嘞您......！”

回锅肉，宫保鸡丁，小炒肉丝，鱼香肉丝，水煮肉片，麻辣兔头，毛血旺，酸菜鱼，麻婆豆腐.......

很快凉菜热菜很快就上齐了，大圆桌上，叠了又叠，落了又落，这还差点没放下去。

光看，光闻着味，就馋的人口水直流。

川菜主打的就是色香味俱全，重油，重麻辣。

但也有些菜是不放辣椒的。

不然也没法在全国推广。

何大清看着一桌子菜，着实给惊讶到了，说：“柱子，这里面好多菜，我都不会做.......”

他也没有瞎说，里面有些菜，别说做呢，听都没听过。

还有就是听过的，但是做法完全不一样。

怎么着，跑路三十多年，就跟不上京城的潮流了？

“嗯，还很实在，不错......老何，这做菜跟做人一样，不能墨守成规，里面有不少菜都是创新菜，还有就是地方特色菜，你好好尝尝吧，以后的菜品质量就由你去把控。