张煜其实喜欢老一点的,紧实一点的,“你不会是喜欢那种石膏点的豆腐吧?”
“咦?你怎么知道的?那种豆腐很好吃的。”沈酥月美眸一直在盯着豆腐,恨不得现在就能吃。
张煜撇撇嘴,“石膏点豆腐有什么好吃的?都没有黄豆味。”不等沈酥月反驳,他扶住沈酥月的香肩。
“你去调点辣油什么的,我们现在就可以吃豆腐脑…”
他还没说完,沈酥月就跑没影了…
水友:
“看的我都馋了,好想来上一大碗啊!”
“卤水点的不喜欢,质地粗糙,有豆腥味,适合口味重的人吃。”
“豆腐吃的就是这个味好吧,就像张煜说的,什么味都没有,那在吃什么?口感吗?”
“热豆腐哇,我这就去买一碗。”
“我家这边没卖的,买瓶臭豆腐跟着一起吃吧。”
……
片刻后。
两人坐在小楼中,一人捧着一碗热豆腐美美的吃了起来。
红彤彤的辣油搭配着白嫩嫩热腾腾的豆腐,再撒上一点青菜末、酱油和辣椒酱,入口嫩滑,辣香与豆香交织在一起,刺激着味蕾,吃上一口还想吃一口…
吃完后,沈酥月满意的拍拍平坦的肚子,“还好中午都没吃饭…呀,我忘了炸锅巴啦!”
她都不带休息的,转头兴致勃勃的去了厨房,不一会,厨房中就响起了滋啦滋啦的油炸声。
张煜走过去看了看,锅巴的做法很简单,就是用玉米面做成薄饼,用小米、大米也行。
玉米面里加一点点盐,他们没有十三香就加了些花椒粉和肉桂粉,他们还奢侈的加了两个鸡蛋。
野鸡一般都不下蛋,更别说没受精的鸡蛋了,他们一共才攒了十来个而已。
玉米面里再加些淀粉和油也就差不多了。
将薄饼有规律的切成麻将大小的小方块,用牙签在小方块上戳一排排洞洞。
炸的过程张煜是不懂的,但沈酥月却明白这类面食该怎么炸。
他们用的油脂还是动物油,目前快见底了,话说他们过年也应该宰一两头猪了…
锅巴被炸到金黄出锅,沈酥月用张煜以前做排气筒时顺手做的漏勺将锅巴捞出,她继续炸下一锅,张煜在一边帮着放起了调料。
“老规矩,多放辣?”张煜撒了些孜然粉和芝麻粉,见沈酥月点头后又多撒了些通红的辣椒面。
上手颠了几下盘子,里面的调料就均匀了。
两人对视一眼,接着迅速上手抓了一个丢到嘴中。
咔嚓咔嚓咔嚓…
动物油脂炸的很香,咸香酥脆,一点都不腻,厨房中像是召来了耗子,咔嚓咔嚓的响个不停…
这些深加工的美食拿出去,有几个队伍能拒绝的?
沈酥月像是小仓鼠一样嘴巴忙个不停,“哥哥,我们做一些薯片吧?”