“大人，这未经调味的凉粉滋味一般，但是也可以果腹，不过还是加了辣椒油凉拌的更好吃。”

送来衙门的这些凉粉，调味的时候没有放辣椒油，怕味太重，吃不出原本的味道，也怕万一要呈给知府大人，对方吃不得辣，到时候会尴尬。

哪怕只放了些香油和酱油醋凉拌，那凉粉滋味也还算可以，不管是当主食还是当菜都行。

这时王恒志是彻底的信了，这栎子真的能吃，长平没有理由骗他，也没这个胆子说谎。

王恒志拿起食盒里的另一双干净筷子，先是尝了尝未经调味的，接着又试了试凉拌好的，最后他点点头。

“不错，这滋味不错！”

他虽然现在生活优渥，可当初也是吃过苦的，原本他家资尚可，可惜后来他父亲早逝，家道中落，但是母亲记住了父亲的话，不管怎么苦也要供他读书。

他读书读了十几年，家里原本的四十亩地卖的只剩下了七亩，要不是后来跟张家姑娘定了亲，有了岳家的支持，他能否将学业坚持下去都未可知。

在他看来，这栎子凉粉不止能果腹，口感还能算得上不错。

长平见王恒志的反应，心底悄悄松了一口气。

刚进门的时候，他明显的感觉到王大人似乎有些不悦，后来听到他说栎子能吃的时候，更是对他充满了怀疑，直到自己呈上条陈，主动试吃，大人的情绪才明显的好起来。

王恒志何止的心情好，简直是大喜啊！

连长平一个秀才都能看出这栎子的功用，连忙赶来跟他汇报，他好歹也做了好几年主官，对底层百姓的生活了解甚深，还能看不出这栎子的妙处么！

“据我所知，这铁栎树的果实是入冬的时候成熟，你现在用的都是去年的果子么，是从地上捡的还是树上摘的，还有多少可用的？”

王恒志问了一个重要的问题。

长平闻言倒也不慌，他虽然没去实地看过，可这个事情她娘已经告诉他答案了。

“回大人的话，树上现在已经没了栎子，这些都是庄子上的庄户在地上捡的，因为栎子外壳坚硬，地上又有大片的树叶铺垫，所以基本没有损坏。”

王恒志闻言，满意的点点头。

如果是这样，那今年这个年百姓就不难过了。

众所周知，年景不好的时候，普通人最怕过冬以及春夏之交。

怕过冬是因为冬天基本上没有什么产出，不管是动物还是植物，春夏之交也是青黄不接的时候，旧粮已经吃完，新粮却还未下来，饿极了的人甚至会去吃地里的青苗。

但是有了这些栎子就不怕了，眼下能收获一波去年的旧果子，入冬还能再吃一季，不再是只依靠粮食，这就宽裕了许多了。

按照长平所说，这栎子向凉粉的制作过程中，转化率极高，入口之后的饱腹感也很强，能当粮食吃，也能当菜用。

铁栎树长的很高，结的果子也多，一棵树上少说也有一两百斤，多的甚至能达到四百斤。

而且这铁栎树的生长范围极其广泛，这陇南有，蜀地有，黔地也有不少，再往南的地方肯定也有，这发现一旦公布出去，惠及的人口无数，简直是一项利民的壮举！