路易斯虽然是高卢人，但是来米国也有一段时间了，期间也去过华夏街，吃了华夏菜，只能说一般般。

当然了，华夏街的华夏菜，应该也是根据米国人的口味做了改变。

再有一个，华夏街的华夏菜馆，厨师很可能也就是一般水平。

但是不管怎么说，华夏菜也上不了台面，高卢菜才是最高贵的。

想到这里，路易斯信心满满，根本就没把江小流放在心上。

那边霍姆斯跟小约翰简单商量几句，又说道：“为了公平起见，两位厨师可以自由选择菜品，只要是这个厨房里有的食材，都可以用。”

既然是比试，那就不做限制，发挥出最大的实力吧。

再也没有别的要求了，路易斯跟江小流互相致意，然后开始做菜。

路易斯没有着急动手，他看江小流选了牛肉，嘴角微微翘起，那他也选牛肉。

江小流其实对食材没什么要求，他选牛肉，也只是为了在霍姆斯这里再验证一番煎牛肉的效果。

现在毕竟只是他们觉得牛肉好吃，但是还没有经过顾客们的肯定，如果能够得到顾客们的肯定，那江小流也可以再随后的合作中获取更大的话语权。

霍姆斯看江小流选了牛肉，也很是高兴，不管最终结果如何，能在这时候验证一下煎牛肉的效果，也是很不错的。

当然了，他相信江小流，相信煎牛肉，一定可以赢。

小约翰在一旁看着，差点笑出了声，江一个华夏人，估计都没吃过几次牛肉吧，居然敢做牛肉？