要是再蘸上盐吃，口感兴许还会提升不少。

不愧是高端的食材，李恒觉得，即便是吃刺身的蛟龙肝，应该也是很美味的，只不过他并没有吃刺身的爱好就是了。

“怎么样啊？师叔，这蛟龙肝好吃不？跟猪肝比起来如何呢？”

李恒品尝完一块蛟龙肝后一睁眼，面前是一双双充满好奇的眼睛。

“那肯定比猪肝好吃多了，你们自己尝尝吧！”

他将盘子往前一推，对一众学徒们说道。

学徒们等的就是李恒的这句话，他们看李恒是直接用手拿着吃的，便学着他的样子，直接上手抓。

然后也不蘸料汁，就直接喂嘴里了。

一大盘清蒸蛟龙肝，你一把，我一把，只用了一个呼吸的时间，盘子就空了。

装着料汁的小碟子，也不知道被谁抢去，给一口干了，这绝对是个人才，也不嫌齁的慌。

好在李恒早就见惯了，这群学徒的吃相，摇了摇头，懒得跟他们计较。

这一盘蛟龙肝，倒是再次验证了那句话。

越是高端的食材，越是要用简单的食用方法，吃的就是好一个原汁原味。

一旁的蛟龙血，还搁在盐水里泡着，这会儿也差不多到时间了。

李恒走近后，发现三个盆里的蛟龙血，早已凝固成了一整个，鲜红的血块。

这些血块只是半成品，不能直接食用，或者是拿来做其它菜品，还需要进一步处理。

灶台上架好三口大锅，往里加入半锅清水，将水加热至，半沸腾不沸腾的状态后，关火。

把盆中的蛟龙血块，分解成两个拳头大小的小块，放入锅中。

因为现在这种状态的蛟龙血块，特别容散开，所以拿取的时候要格外小心。

全部放完后，再用勺子轻轻搅动，防止血块粘锅底。

三口锅李恒一人操作起来，虽然也不是很困难，但还是有两名学徒"主动"站出来，承揽了另外两口大锅。

说是主动，其实也不是很主动，因为他们是通过猜拳的方式，才选出了周兴和丹宁，这两个帮厨的人选。

“可真有你们的！帮个忙还得先猜拳，要是不想帮的话，完全可以不帮嘛！我又没有强求。”

他们的奇葩操作，直接就把李恒给整无语了。

“不是！师叔，你可能误会我们了，其实我们只是在用，一种比较公平的方式，来竞争给师叔您打下手的机会啊！”

“对对对！师叔您可得相信我们呀！”

好家伙，直接连敬称都出来了，这都由不得李恒不信了。

“行了，别贫嘴！你俩赶紧干活。”

李恒催促了几句后，又重新打开火，并将其调到最小，慢慢熬煮。

锅中的清水，开始变得越来越浑浊。

这是正常现象，继续煮，又过了一会儿后，浑水又会慢慢变得澄清。

此时水中的蛟龙血块，也发生了很大的变化。

刚开始进锅的时候，它们还是那种鲜红鲜红的颜色，现在已经变成了暗红色。

再煮上几分钟，等血块完全凝固好以后捞出来，放入凉水中冲洗一遍，倒掉。

然后再加凉水，将做好的蛟龙血豆腐浸泡在其中，随吃随取。

“这玩意要怎么吃才好呢？要不就做个龙血粉丝汤？”