“保罗,你说的非常对。”旁边的导师说,“这位来自于华夏的选手看起来还是有一定的实力的,看来这一场pk比赛是非常有看头的,你看旁边的那位井上春次郎的刀法也很流利,也很不错。”
陈飞一心只扑在自己刀下的这个帝王蟹上。
他自然没有看到井上春次郎朝他这边看了好几眼,然后一次比一次蹙眉蹙的深。
虽然井上春次郎非常的有信心能赢的这一场pk比赛。
但是看到陈飞展现的这一项技术,他很烦自己的风头被这个年轻人夺走了。
井上春次郎忍不住心里面低骂了一句。
这一边,陈飞自然不知道自己这一手流利的解剖帝王蟹的技术,被很多人津津乐道。
花了几分钟的时间,他把自己需要的东西装在盘子里面。
为了节约时间。
陈飞并没有把一整个帝王蟹解剖,而是取出来了自己最需要的部位。
所以从整体上看,这只帝王蟹看起来还像那种完好的一只。
这种还原的很好的技术,立马又是让网上看直播的人惊叹不已。
这简直就是跟以前刷短视频,然后看到人家切豆腐一样。
随随便便切的豆腐然后拿着放到水里面,就立马出现无数的细丝是一样的。
但是很显然,陈飞的这个技术是要更牛一些。
陈飞处理完帝王蟹,然后又开始去处理那只大龙虾。
跟帝王蟹一样如法炮制的切开。
等清理完虾里面不需要的东西之后,陈飞又去把其他种类的虾全部处理了一遍。
等他把这些海鲜处理好,就已经过去了将近十分钟。
陈飞把那种专门熬浓汤的罐子放上去,然后开火等已经热了之后,他加入底油。
这个底油陈飞专门是选择那种没有任何添加的那种。
这样的油熬出来的海鲜浓汤会更加的香,更大程度上保留着原汁原味。
陈飞等这个底油热了之后,然后倒上自己已经处理好的海鲜。
等全部倒进去之后,陈飞开始翻炒这些倒进去的海鲜。
等翻炒至两面金黄之后,这种金黄大概是指那种把海鲜炒变色。
而不是超支完全熟透那种。
尤其是这一个步骤一定要把握好一个度。
这种海鲜变色要刚刚好,尤其是把海鲜的香味给翻炒出来。
等到海鲜的香味出来之后,就可以把水加入进去了。
陈飞拿的这些不愧是顶级的大龙虾跟顶级的帝王蟹。
等陈飞闻到炒出来的香味的时候,陈飞忍不住眼睛一亮。
实在是这个味道香而不腻,完全带着那种海鲜的清香,而且还真的一点都不腥!
陈飞把握好海鲜炒出香味的时间。
然后把水加进去。
等陈飞加入水之后,就需要等两个小时左右的时间来等海鲜浓汤了。
尤其是这个火度必须要把握好。
刚开始是中大火炖煮,后面渐渐改为小火慢炖。
这样海鲜的香味,才能彻底的留在海鲜的这个汤汁里面。
这才是正宗的海鲜浓汤!