，张爱英把这些田地和山头都交给胡玲来管。

胡玲让人在山下盖了一排房子，雇了靠谱的人在那边守山巡护，防的是一些不知情的农人误入毁坏树木，至于别的什么倒是不用担心，在刘五娘子入股酒坊之后，相当于乔家已经是有了两座大靠山，除非是有都督府那样的靠山背景，不然一般人不会轻易来乔家找事。话又说回来，真有都督府那样的背景，人家也多的是挣钱的路子脑子也聪明得很，谁又会没事儿来为难小小的一个乔家呢？

今年两家人都不回去过年，同样早早就派了人回去送年礼，不过张爱英就没让胡平从乡下带果蔬和鸡鸭猪肉什么的回来了，尤其是新鲜蔬菜鸡鸭肉蛋这些。

说来，板桥村这几年日子好过，村里人的蔬菜种类都比以前种的多种的好，养的禽畜也多了。

这两年乔家在府城，板桥村的亲朋也没少想法子在逢年过节的时候送菜蔬啊鸡鸭之类的过来，刘家兄妹都往府城来过几次，不是带了板栗菌子等山货干货，就是带了鸡鸭猪肉过来，都是自家养的，带过来都是心意，张爱英哪怕不好意思也不好辜负。

到了过年的时候，村里人更是会大家凑钱租了驴车把东西送过来，就这么还不算，看到胡平回去，也会想方设法拿东西让他捎回来，什么腊肉香肠什么鸡蛋鸭蛋，还都拣好的拿。

东西多了，亏的是乔家上下现

在人也多，天气又凉，不然还真容易放坏。

当然，张爱英自然也不是白吃白拿，除了给村塾的捐款，还有村里修路什么的，也会送些笔墨纸砚以及从鲜花皂作坊拿些日常洗漱用的东西等等。还有一些不是送的，比如布匹啊针线什么的，张爱英大量买能拿批发价，运回到村里也不赚钱，就用批发价卖给村里人，如此互利互惠，村里人自然也都感恩承情。

不过今年过年就真是用不上这些了，瓜果菜蔬以及各种新鲜的鸡鸭肉蛋庄子上都有了。说来庄子上的鸡鸭是到了九月才养起来的，但因为第一次养怕没有经验，所有选的不是小鸡仔而是半大的鸡鸭，冬月里就陆陆续续开始下蛋，到了腊月已经基本上稳定下来了。本来养的鸡鸭就多，这都开始下蛋，积攒到年底这量着实不能算少。现在姜乔两家都已经不再从外面采办鸡鸭蛋了，庄子上每三日便会送来。鸡蛋好吃，鸭蛋却腥味较重，张爱英就叫人泡了盐蛋，一坛子一坛子地累到库房中，也都累了好几坛子了。

同时，母鸡母鸭留着下蛋，但是公鸡公鸭就不需要留了，已经长得肥嫩嫩的鸡鸭，除了留在年节期间现杀现吃的，其余的都已经被噶了，用盐腌了做成腊鸡腊鸭可以吃很久。对了，还有鱼，冬月底吴氏就让人组织了渔船进行捕捞，捞起了一网网的大鱼，除了自家吃，庄子里的

人也都吃了个新鲜满意，其余的也都做成了咸鱼晒起来——这方面张爱英就不能提供什么有效意见了，她上辈子活了一辈子也没有做咸鱼干的经历，好在这世界只要有钱什么人都能找到，庄子管事找了能做咸鱼的，整整齐齐晒了一排咸鱼干。

张爱英本来觉得这样做成咸鱼干丧失了活鱼的鲜美应该没那么好吃，万万没想到蒸好之后尝到嘴里竟然别有一番风味，尤其是配上辣椒酱，妥妥的下饭神器。

既然是这样的下饭神器，那怎么能忘记她的好姐妹呢？彩妮可是开着饭店的啊！

鲜鱼不好运输，尤其要从庄子上送到城里就需要半天功夫，而且堰塘有那样的传言，要是卖高价会很容易被同行以此攻讦，但若不卖高价花费那么多功夫送到城里去就不划算了。还不如做成咸鱼干，自家吃不完，要是卖出去也更方便。

还有什么比陈彩妮的小食铺更能验证这能不能行的呢？