林清去杂货铺买了用的东西，她没准备做按斤算的，买了几个大漏勺准备按份卖。

林清把手艺教给了她大姐林景，让她后续去物色新的人选，林清连夜炒好了火锅底料，辣椒油榨好，准备充分，就等着过两天开业了。

厨房里林清手把手教她大姐，如何烫菜，如何调料。

“大姐青菜一定不要烫的太烂，咱们做的老式麻辣烫，一定要做到味道好，打响麻辣烫的第一炮。”

“我做一份你尝尝，看我怎么下料的，咱们做的差不多都是青菜，一会教你炸萝卜丸子，放到这里”林清给林景演示了一遍，林景照着做了一遍，觉得还可以。

林清又把自己做的麻辣烫尝了一遍总觉得缺点啥，又尝了一口觉得缺点青麻粉，赶紧去买，找了一圈没找到，最好还是自己磨的，调好汤底尝了尝，这味道才对。

“大姐明天早上要去集市买的菜，油菜，茼蒿，豆泡，蘑菇，豆皮，红薯粉，海带，有鸭血买点鸭血，土豆，绿叶菜多买点，准备明天试营业”林清想着如何定价，这些菜也不贵，不能订的太高。

“咱们就定一块钱一小盆随便装，咱们明天买个人，要最小号的，那他们也能吃回本”林清想着自己也不能吃亏。

两姐妹锁好店门回家，就准备明天的试营业了。

第二天一大早林清就去收拾屋子，林景去集市进菜，回来又把菜洗了摆到货架上，杜涛领着人放鞭炮，又请了舞龙队来表演，大家看着新奇的店开业，也都想去试试。

“老板你这咋卖的”进店的顾客看着一盆盆的青菜，实在搞不懂怎么吃。

“看到那个小盆没，一块钱随便装，装完了我给你做好了，绝对是你没吃过的”林清招呼大家赶紧行动。

没吃过的人可劲往里装，就怕自己亏了。

林清抓紧时间烫菜，没一会功夫麻辣烫就做好了。

“顾客你的麻辣烫，尝尝味道如何”林清端出来让第一位顾客尝尝。

“你还别说味道确实挺奇怪的，但是还挺好吃，没想到青菜也能做的这么好吃”第一位顾客吃的满头大汗，又让老板加完勺辣子，越辣越过瘾。

“老板我也来一份，看着别人吃，是真馋呀。”

陆陆续续来了好多人，尝了这新开的店，觉得自己之前的清水煮菜真是难吃。林清看着生意还可以，就把店交给了她，自己打算回木河去。

“大姐店就交给你了，你每个月给我分成就行，咱们三个人咱俩三成，杜涛四成，毕竟他出的房租，咱不能欠他的”林清觉得既然他俩没成，还是分清比较好。

“还有你物色好学徒交给他，你还得去看饭店呢，你定要看好人品，不能把全部交给他”林清觉得还是防一手比较好。

“知道了，啥时候走，我去送你。”

“明天就走，早点回去，我也要开学了”林清不想多留，准备回去陪韩景鸿。

“知道了，赶紧回家休息，这有我忙着呢”林景怕她明天坐车累到。

“那我先回去了”林清收拾收拾就回去了。