这哪是磨麦子，分明就是在捣药，难怪小五子会累成这样。

也难怪这个年代的人们把小麦当饭煮着吃，磨点面粉这么费力，吃下去都补充不了消耗掉的能量。

小五子低头道：“家里没有石臼和石磨，只找到这个捣药用的石研钵。小的没用，快半个时辰了，也没磨出多少麦粉，请郎君责罚。”

“石磨？你是说石磨？哪里有？”米良闻言吃了一惊。

米良以为这个年代的人把小麦当饭来煮，是因为不懂得面粉的加工技术，现在看来，却是他自己孤陋寡闻了。

小五子小声说道：“在城郊的庄子里有一个，我以前看到过。不过之前老爷、夫人都是不吃麦子的，下人们却不敢浪费一点，就没有准备石磨。”

知道哪里有石磨就好办了，米良顿时摩拳擦掌起来，说道：“明天跟成叔说一声，去城郊庄子里把石磨拉回来，我有大用。”

小五子轻声应了下来，却不敢问他要干什么。

还没到第二天正午，石磨就摆到了米良面前。

把这么笨重的家伙从城郊弄过来，其实是件挺费力的事情。

好在小五子带着张宝三个人一起去的，倒没有让米良久等。

米成不知道米良要石磨有什么用，急忙问道：“不知郎君要这个石磨有何用处？若是郎君想吃米粉，我去给郎君买些回来就好了。”

米良没有回答米成的话，围着石磨转了一圈，跟他后世看到的区别不大，但这具石磨磨齿的形状不是后世那种斜线形的，而是一个个坑洼，这些坑洼也很不规则，有长方形的，有圆形的，还有三角形的。

在这些坑洼中间还残留着一些米粒，有的米粒已经发霉变黄。米良终于明白刚才小五子说的浪费是什么意思了。

石磨之所以能够把麦子磨成面粉，靠的就是两个磨盘之间磨齿的相互作用。眼前这个石磨上那些不规则的坑洼，显然就是磨齿的初级形态。用这样的石磨来磨麦子，不仅粗细不均，在坑洼里还会有大量不易清理的残留。

因为麦子产量高，价格便宜，所以成为下人们的主食。即便如此，下人们能够吃饱肚子已是奢望，又怎舍得磨成粉，造成浪费。

不过，将麦子直接煮着吃不易消化，容易引起腹胀等疾病，因此直到唐朝初年，孙思邈在千金方中还有关于小麦有毒的记载。

其实，这全是因为没有掌握小麦正确食用方法的缘故。

同时，由于初级形态的磨齿不给力，用这种石磨磨面粉、米粉都非常费劲，这也是人们不愿意把小麦磨成粉的另一个原因。

米良现在要做的只是将磨齿升级，自然比他原先设想的要简单多了。

当然，米良暂时也不想把实情告诉米成，便摇了摇头，道：“米粉我没兴趣，我只是想磨麦子玩玩而已。”

米良也知道这次米良回来后，经常会奇怪的想法，但是好像每次最后都是对的，做出来的菜，炖的羊肉汤，做的细盐和酒都很不错。

至于现在米良突然要磨麦子玩，倒也没有引起米成的猜疑。

他赶紧拱了拱手，说道：“那就把这具石磨留下，让小五子送点钱过去，买下算了。”

“不用了，把这个还回去吧。这个不是要的那种，你找人帮我重新做一个。”米良却摆了摆手，道，“不过，磨盘上面不要凿得坑坑洼洼，照我这样，弄成斜线就行。”

说完，米良就直接提笔在磨盘上画了一圆斜线。

虽然现在米家老爷已经过世，家道中落，可米家还是有些家底的，毕竟还有两家酒肆在撑着，虽然北市的已经关门，就算是卖了，以北市的价格来说，卖的钱也够米府上下吃喝好几年。

至于做个新石磨只要是郎君的要求，米成自然满口应允，现在米良看上去也不像以前那样的贪玩。

只是米良不知道的是加工一具新的石磨，没有十天半个月完不成，所以他吃馒头的计划只能推迟。