【豆瓣酱的做法嘛,我想想。这个工序会比较复杂,家人们想吃到做好的豆瓣酱会要好几天,没关系吗?】
【宋太祖赵匡胤:也不是第一次了,上次那个什么九转大肠就过了很久不是么?】
【好像也是那么回事昂。】
众人:……什么叫做好像也是那么回事昂,就是那么回事好吗!!
【豆瓣酱制作要用到的材料有如下:蚕豆和黄豆、辣椒、香油、食盐等,这里科普一下豆瓣酱最早传说是范蠡所做。
那么第一步首先是我们要做出霉豆瓣来,要将蚕豆和黄豆切成两半放入水中浸泡后才能去皮、洗净、沥干备用。】
【众人:霉豆瓣……发霉的东西还能吃?】
【霉豆瓣不是说它发霉了,只是说他经过了发酵,你们不会真的以为发霉了吧?】
众人:……说让你起这么让人误会的名字?
【取竹篮洗净、晒干,铺上一层构叶或者南瓜叶,南瓜叶的话明朝前的就别用了还没传过来呢。】
明朝的皇帝们:!!意外之喜啊。
明朝前的皇帝们:……好想灭了这个大明,看他们嘚瑟的,看着就来气。
西周,周武王时期。
周武王被挑衅了非常不爽,对三公说:“爱卿,可能新来南瓜这一植物。”
三公:“臣等全力而为。”
秦,秦始皇时期。
始皇嬴政看着宰相王绾和李斯闷不吭声,看得两人直冒冷汗,陛下这是想让他们去找南瓜吗?
二人对视一眼,顿时悟了彼此眼中的意思。
“陛下,微臣这就派人去寻!”
汉,汉武帝时期。
汉武帝刘彻召见张骞问:“张爱卿,为什么你出使西域没有带回南瓜这一作物?”
“……”张骞说:“陛下,西域没有啊。”
宰相李蔡拍了拍张骞的背说:“张大人,脑子要灵活些,这种情况下要说你马上出使别的地方找找。”
刘彻:“……”麻蛋。
唐,唐太宗时期。
唐太宗李世民神色凝重问房杜二人:“朕的大唐如此繁华,为什么没有人送上的贡品是南瓜?”
房杜二人:“……”圣人的心思真的难猜测。
得知消息的外国使臣:“……”
要南瓜??OK,行咱们来安排。
宋,宋太祖时期。
宋太祖赵匡胤很是费解,他大宋航运这么发达为什么连个南瓜都没有,太丢人了趴?
“朕的航运能不能给力点,运个南瓜回来问题不大吧?”
诸臣:“是是是是。”
咱也不敢说带不回来啊,只能催促航运那边给点力了。
【铺好叶子后我们将沥干的豆子平铺在上面,然后根据上一步再铺一层叶子放置到阴凉处发酵直至长出毛霉。
这个过程大概需要七天左右,霉豆瓣做好后我们密封备用。之后可以拿出我们事先准备的辣椒清晰,挑出烂掉的辣椒不要用,将其放置在透气的竹篮上晾晒一天。】
【众人:……不是,你这全程都在晒。】
【诸位帝王:朕/孤总算知道你说的复杂是怎么回事了。】
【啊哈哈,我也不想嘛这不是你们要看,我就给你讲清楚,做菜的我已经提前备好了不要慌。】