手工炒制流程为摊放、青锅、摊凉回潮、辉锅干燥。

该泡的泡好，该摊凉的摊凉好，各人才散去。

杨桃溪回屋就进了33楼，开始她的试验。

她以前从没有做过这些，但她看过的书里有制茶工艺，试验之前，她也在智辰里搜索了全套手工制茶的流程和细节要点，利厨房的平底锅反复的试。

天亮的时候，她也终于有了八成的信心，余下两成是因为厨房有灵气，外面则没有。

一大早，夏老爷子就乐呵呵的让夏择焕将他背到了院子里，坐在树荫下喝茶看热闹。

成婶给杨桃溪搭手烧火。

杨桃溪洗干净特意让夏择焕买回来的大铁锅，架了上去，柴火很旺，很快就烤干了锅里的水份，温度不断攀升，她洗了手，甩去了水，伸手在锅上方探了探温度。

“等会儿，你不用锅铲？”夏择焕在一边提醒。

“噗~”夏老爷子一口茶差点儿呛着，他拿出帕子抹了抹嘴角，瞪着夏择焕骂了一句，“臭小子，不懂别捣乱，一边待着去！谁家炒茶用锅铲了！”

“呃，爷爷，看着锅很烫啊，不会伤到手吗？”夏择焕愕然，指着杨桃溪的手说道。

他是真不懂这个。

那锅上的热气不用试就知道不低，她徒手去炒，不怕变成焦烤猪蹄吗？

“桃溪，别理他，你自己小心点儿，别烫着了。”夏老爷子都懒得理夏择焕了，笑呵呵的看着杨桃溪叮嘱道。

“不会烫着的。”杨桃溪笑着点头。

锅壁温度估摸着达到了180~220c之间，她便把摊晾好的鲜叶一把一把缓缓的抖了进去，瞬间，“噼啪”声不断。

夏择焕立即盯住了锅，眉头都皱了起来。

杨桃溪没再分神，扎着马步，运转心法，用星力护住了双手，开始杀青。

老爷子看到这儿，目露惊讶，立即放下手中的茶杯，坐直了身，神情认真看了起来。

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