不过在欧洲吃的最多的是肉类，莫然是见识到欧罗巴对肉的热爱。

欧洲人无肉不欢，莫然所参加宴会的主人，都拥有大批的牲畜，猪马、牛、羊……种类超级多，这也是这些贵族日常肉食的主要来源。

不过，虽然他们可以吃到牛羊肉，但这远远不够。事实上，这些贵族们什么肉都想试一试。

不论价格贵践，生活在北欧的人喜欢吃驼鹿和熊、

中南部的人有时会吃乌鸦、云雀等鸟类、

最大的共同点，就是无论他们身在何方，都喜欢吃海里的或河里的鱼。而且其中不乏名贵品种。

从发现各个国王的餐桌上，大家都喜欢吃炖海鳗、煮海豚这种重口味的东西，居然还引以为傲，让莫然不由得害怕。

当时的英格兰有一道民间菜肴，叫“假甲鱼汤”。朱文坲和贞德吃过好几次。

主要的方法是，拿一个小牛头，炖至牛角变软，然后连头骨带脑花一起砍碎，加上牛尾牛蹄香料一起熬煮即成。

不仅如此，欧罗巴各处人们还喜欢把杂碎塞到肠皮里做成香肠，真是一点也不浪费，不过这种香肠在那不勒斯城吃过，感觉还挺有味。

肉食的摆盘方面，英格兰的贵族们似乎也有着异于常人的癖好。

就拿天鹅来说，要把天鹅的身体内部掏空，塞上各种馅料，烤好了之后，还要塞回到之前扒下来的皮中，然后再把羽毛一根根地插回去。

既重塑了天鹅原来的样子，又是一道佳肴。这道菜在当时的英格兰社会上层十分流行，以至于天鹅遭到大量捕杀，差点绝种。

为此，英格兰王室发布命令，宣称天鹅归国家所有，除了英格兰国王可以吃以外，任何人不得捕杀天鹅，更不能拿来作为别的用途。

不过莫然能在欧罗巴各国呆那么久，主要是做生意，莫然曾听郑和述说胡椒、香料、盐巴可以在欧罗巴各处卖到大价钱。

欧罗巴人从古到今，一直生活在香料匮乏的日子里。

一般贵族做好的大餐，能够蘸一点盐，就是美味中的美味了。

虽然西欧的大部分国家都挨着海，可是欧洲的整体纬度较高，日照量不足，所以晒盐很困难。个把月辛辛苦苦晒出的盐，在一场大风大雨中化为乌有是常事。

从而导致欧罗巴的盐价很昂贵。越温暖的地方盐价越低，越寒冷的地方盐价越高，在最冷的莫斯科大公国和维京海盗地区，一袋盐经常能换两头羊。

可是莫斯科大公国太远，维京海盗郑和都暂时不敢去，人家是强盗，可不是做生意的，为了赚一点点钱拼死拼活的，越算越不值得。

不过要是卖出相对数量的香料和胡椒会赚大钱的，特别是搞垄断贸易最赚钱。

胡椒和香料产于亚洲印度和南洋周围，欧罗巴人通过数次十字军东征，认识到胡椒和香料的美味。

可是欧洲不产胡椒、香料，想吃胡椒、香料就需要从亚洲进口胡椒。由于价格极其昂贵，导致欧洲的胡椒是按粒卖的。

买到几粒胡椒和一把香料恨不得捧在手心里拿回去，如果要是买胡椒粉就尴尬了。